इलायची
एक बार लगाएँ, साल-दर-साल फ़सल लें।
बुआई बढ़वार कटाई
कब बोएँ और कब काटें
एक बार लगाई जाती है, आमतौर पर बारिश की शुरुआत में। यह सालों रहती है: पहली असली फ़सल लगभग 3 साल बाद आती है, फिर हर साल एक।
क्या यह आपकी ज़मीन पर उगेगी?
अपनी जगह और पानी चुनें, फिर देखें:
- क्या इलायची आपकी ज़मीन के लायक है अच्छी, हो सकती है या नहीं चलेगी, वजहों के साथ।
- प्रति एकड़ यह कितना कमा सकती है आपके पास की पैदावार और मंडी भाव से।
- इसे चाहिए पानी और खाद आपके पानी के लिए सिंचाई, और एक एकड़ के लिए बोरियाँ।
इसे क्या चाहिए
तापमान
10–35 °C सह लेती है। पाला इसे नुक़सान पहुँचाता है।
पानी
बारिश और सिंचाई मिलाकर, जहाँ यह सबसे ज़्यादा उगती है वहाँ के हिसाब से:
मिट्टी का pH
हल्की अम्लीय मिट्टी पसंद है। pH 4.8 से 7 में उगती है।
मिट्टी
- खारी मिट्टी नहीं
- आम खेत की मिट्टी ठीक है
- K भरपूर पोटैशियम और गंधक (सल्फ़र) चाहिए
स्रोत: FAO ECOCROP crop requirements (via OpenCLIM/ecocrop); FAO-56 crop coefficients (Allen et al. 1998); IMD gridded daily rainfall (0.25°); IMD gridded daily max/min temperature (1°); TerraClimate 1991–2020 temperature normals (about 4 km), where each district's villages are.
एक एकड़ के लिए खाद
इनसे सावधान रहें
एक एकड़ से कितनी कमाई
भारत की औसत पैदावार और इस साल कटाई के भाव पर। आपकी ज़मीन, पानी और मंडी के हिसाब से अलग होगा।
प्रति एकड़ बचत, हर साल, फल देने लगने पर
₹1,47,600
- पैदावार भारत का औसत
- 1.5 क्विंटल प्रति एकड़
- × भाव 2025 की कटाई पर मंडी भाव (जन, फ़र, मार्च, अप्रैल, मई, जून, जुल, अग, सित, अक्टू, नव, दिस)
- ₹2,14,375 प्रति क्विंटल
- = कमाई
- ₹3,28,000
- − लागत कमाई का लगभग आधा, जैसा खेती लागत सर्वे में
- −₹1,80,400
- = बचत
- ₹1,47,600
अच्छे साल या खेत में लगभग पाँचवाँ हिस्सा ज़्यादा, कमज़ोर में पाँचवाँ हिस्सा कम: प्रति एकड़ ₹2,62,400 से ₹3,93,600 कमाई। लागत दोनों में उतनी ही रहती है।
यह लगभग 3वें साल से फल देती है: उससे पहले बेचने को कुछ नहीं।
अपनी ज़मीन के लिए हिसाब लगाएँमहीने-दर-महीने मंडी भाव
रुपये प्रति क्विंटल, भारत की मंडियों का आम भाव। 2024–2025 का औसत।
स्रोत: Agmarknet daily prices and arrivals (India Data Portal).
भारत में यह कहाँ उगती है
- भारत में बोया गया रकबा
- 2.0 लाख एकड़
- 2025-26
- औसत पैदावार
- 1.5 क्विंटल प्रति एकड़ (0.4 टन प्रति हेक्टेयर)
- 2025-26
- सबसे ज़्यादा रकबा
- केरल
- भारत का 49%
इसे उगाने वाले राज्य
भारत के उत्पादन में हर राज्य का हिस्सा, आँकड़ों वाले ताज़ा साल में (2025-26)। खोलने के लिए राज्य पर टैप करें।
स्रोत: Horticulture area & production statistics (Ministry of Agriculture & Farmers Welfare).
यह सबसे ज़्यादा कहाँ उगती है
हाल के सालों में सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले। नक़्शा कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले हर ज़िले को पैदावार के हिसाब से रंगता है; नंबर इन ज़िलों को दिखाते हैं।
ज़िलों के आँकड़े भारत के इलायची रकबे का सिर्फ़ 57% ही बताते हैं, इसलिए ज़िले नहीं दिखाए गए। राज्य बताते हैं कि यह कहाँ उगती है।
भारत भर में, साल-दर-साल
भारत भर में पैदावार, क्विंटल प्रति एकड़
भारत भर में बोया गया रकबा, एकड़
साल जुलाई से जून तक गिने जाते हैं। सिर्फ़ वे साल दिखाए गए हैं जिनमें ज़्यादातर आम ज़िलों ने आँकड़े भेजे।
स्रोत: Crop area, production & yield – district-wise (Ministry of Agriculture & Farmers Welfare); Crop area, production & yield – UPAG (Ministry of Agriculture & Farmers Welfare). 2006-07 से 2022-23.