ग्वार
मानसून की फ़सल। जून–जुल में बोएँ, सित–अक्टू में काटें।
बुआई बढ़वार कटाई
कब बोएँ और कब काटें
बुआई बढ़वार कटाई
क्या यह आपकी ज़मीन पर उगेगी?
अपनी जगह और पानी चुनें, फिर देखें:
- क्या ग्वार आपकी ज़मीन के लायक है अच्छी, हो सकती है या नहीं चलेगी, वजहों के साथ।
- प्रति एकड़ यह कितना कमा सकती है आपके पास की पैदावार और मंडी भाव से।
- इसे चाहिए पानी और खाद आपके पानी के लिए सिंचाई, और एक एकड़ के लिए बोरियाँ।
इसे क्या चाहिए
तापमान
10–45 °C सह लेती है। पाला इसे नुक़सान पहुँचाता है।
पानी
बारिश और सिंचाई मिलाकर, जहाँ यह सबसे ज़्यादा उगती है वहाँ के हिसाब से:
मिट्टी का pH
क्षारीय मिट्टी पसंद है। pH 5.5 से 9 में उगती है।
मिट्टी
- थोड़ा खारापन सह लेती है
- आम खेत की मिट्टी ठीक है
- N अपनी नाइट्रोजन ख़ुद बनाती है
स्रोत: FAO ECOCROP crop requirements (via OpenCLIM/ecocrop); FAO-56 crop coefficients (Allen et al. 1998); IMD gridded daily rainfall (0.25°); IMD gridded daily max/min temperature (1°); TerraClimate 1991–2020 temperature normals (about 4 km), where each district's villages are.
एक एकड़ के लिए खाद
मसौदा: अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पुष्टि करेंज़्यादातर खेतों के लिए
डीएपी और एमओपी बुआई के समय दें, और यूरिया दो या तीन बार में। अगर आपके मृदा कार्ड में कोई पोषक तत्व कम है, तो उसे लगभग चौथाई ज़्यादा दें।
इनसे सावधान रहें
मसौदा: अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पुष्टि करें-
जीवाणु झुलसारोग
ध्यान दें
पत्तियों पर पानी भरे धब्बे और तनों पर काली धारियाँ।
पहले क्या करें
उपचारित बीज और रोग-रोधी क़िस्म लगाएँ।
-
आल्टरनेरिया पत्ती धब्बारोग
ध्यान दें
पत्तियों पर भूरे गोल धब्बे।
पहले क्या करें
धब्बे दिखें तो मैंकोज़ेब (mancozeb) छिड़कें। मात्रा के लिए दवा का लेबल पढ़ें या कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।
-
जड़ सड़नरोग
ध्यान दें
पौधे जगह-जगह सूखते हैं; जड़ें सड़ती हैं।
पहले क्या करें
फ़सल चक्र अपनाएँ और बीज का ट्राइकोडर्मा से उपचार करें।
एक एकड़ से कितनी कमाई
भारत की औसत पैदावार और इस साल कटाई के भाव पर। आपकी ज़मीन, पानी और मंडी के हिसाब से अलग होगा।
प्रति एकड़ बचत, एक मौसम में
₹6,900
- पैदावार भारत का औसत
- 2.3 क्विंटल प्रति एकड़
- × भाव 2026 की कटाई पर मंडी भाव (सित, अक्टू)
- ₹6,556 प्रति क्विंटल
- = कमाई
- ₹15,300
- − लागत कमाई का लगभग आधा, जैसा खेती लागत सर्वे में
- −₹8,400
- = बचत
- ₹6,900
अच्छे साल या खेत में लगभग पाँचवाँ हिस्सा ज़्यादा, कमज़ोर में पाँचवाँ हिस्सा कम: प्रति एकड़ ₹12,300 से ₹18,400 कमाई। लागत दोनों में उतनी ही रहती है।
अपनी ज़मीन के लिए हिसाब लगाएँमहीने-दर-महीने मंडी भाव
रुपये प्रति क्विंटल, भारत की मंडियों का आम भाव। 2025–2026 का औसत।
स्रोत: Agmarknet daily prices and arrivals (India Data Portal).
भारत में यह कहाँ उगती है
- भारत में बोया गया रकबा
- 76.7 लाख एकड़
- 2022-23
- औसत पैदावार
- 2.2 क्विंटल प्रति एकड़ (0.5 टन प्रति हेक्टेयर)
- 2022-23
- सबसे ज़्यादा रकबा
- बीकानेर
- राजस्थान
- सबसे अच्छी पैदावार
- मानसा
- 5.1 क्विंटल प्रति एकड़
यह सबसे ज़्यादा कहाँ उगती है
हाल के सालों में सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले। नक़्शा कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले हर ज़िले को पैदावार के हिसाब से रंगता है; नंबर इन ज़िलों को दिखाते हैं।
- 1 बीकानेर Rajasthan 22% 15.8 लाख एकड़
- 2 जैसलमेर Rajasthan 17% 12.0 लाख एकड़
- 3 हनुमानगढ़ Rajasthan 12% 8.9 लाख एकड़
- 4 गंगानगर Rajasthan 7.2% 5.2 लाख एकड़
- 5 बाड़मेर Rajasthan 7.2% 5.2 लाख एकड़
- 6 चूरू Rajasthan 6.5% 4.6 लाख एकड़
- 7 फलोदी Rajasthan 5.1% 3.7 लाख एकड़
- 8 नागौर Rajasthan 3.6% 2.6 लाख एकड़
- 9 सीकर Rajasthan 3.3% 2.3 लाख एकड़
- 10 कच्छ Gujarat 2.2% 1.6 लाख एकड़
ग्वार पैदावार
- 1.0–2.5 क्विंटल प्रति एकड़
- 2.7–3.0 क्विंटल प्रति एकड़
- 3.1–3.4 क्विंटल प्रति एकड़
- 3.5–4.0 क्विंटल प्रति एकड़
- 4.2–6.8 क्विंटल प्रति एकड़
1 नंबर सूची से मिलते हैं: सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले।
स्रोत: Crop area, production & yield – district-wise (Ministry of Agriculture & Farmers Welfare); Crop area, production & yield – UPAG (Ministry of Agriculture & Farmers Welfare). 2012-13 से 2022-23.
सबसे ज़्यादा पैदावार कहाँ
कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले ज़िले, भारत के औसत के मुक़ाबले। रेखा भारत के औसत से हर ज़िले तक जाती है।
- मानसा पंजाब 5.1 क्विंटल प्रति एकड़ 2.2× भारत
- मोरबी गुजरात 5.0 क्विंटल प्रति एकड़ 2.1× भारत
- साबरकांठा गुजरात 4.8 क्विंटल प्रति एकड़ 2.1× भारत
- जयपुर राजस्थान 4.7 क्विंटल प्रति एकड़ 2.0× भारत
- बनासकांठा गुजरात 4.6 क्विंटल प्रति एकड़ 2.0× भारत
- गांधीनगर गुजरात 4.5 क्विंटल प्रति एकड़ 1.9× भारत
- दौसा राजस्थान 4.5 क्विंटल प्रति एकड़ 1.9× भारत
- राजसमंद राजस्थान 4.4 क्विंटल प्रति एकड़ 1.9× भारत
- श्री मुक्तसर साहिब पंजाब 4.3 क्विंटल प्रति एकड़ 1.8× भारत
- अरवल्ली गुजरात 4.2 क्विंटल प्रति एकड़ 1.8× भारत
स्रोत: Crop area, production & yield – district-wise (Ministry of Agriculture & Farmers Welfare); Crop area, production & yield – UPAG (Ministry of Agriculture & Farmers Welfare). 2012-13 से 2022-23.
भारत भर में, साल-दर-साल
भारत भर में पैदावार, क्विंटल प्रति एकड़
भारत भर में बोया गया रकबा, एकड़
साल जुलाई से जून तक गिने जाते हैं। सिर्फ़ वे साल दिखाए गए हैं जिनमें ज़्यादातर आम ज़िलों ने आँकड़े भेजे।
स्रोत: Crop area, production & yield – district-wise (Ministry of Agriculture & Farmers Welfare); Crop area, production & yield – UPAG (Ministry of Agriculture & Farmers Welfare). 2012-13 से 2022-23.
मिट्टी और पैदावार
भारत भर में ज़िलों की मिट्टी जाँचें इस फ़सल की पैदावार से कैसे मेल खाती हैं।
ग्वार की पैदावार आमतौर पर उन ज़िलों में ज़्यादा होती है जहाँ
- ज़्यादा मिट्टी organic carbon में medium कमज़ोर 83 ज़िले
ग्वार की पैदावार आमतौर पर उन ज़िलों में कम होती है जहाँ
- ज़्यादा मिट्टी zinc की कमी वाली मध्यम 82 ज़िले
- ज़्यादा मिट्टी iron की कमी वाली कमज़ोर 82 ज़िले
- ज़्यादा मिट्टी potassium में medium कमज़ोर 79 ज़िले
- ज़्यादा मिट्टी organic carbon में low कमज़ोर 83 ज़िले
रुझान इस बात का सबूत नहीं कि फ़र्क मिट्टी की वजह से है।
स्रोत: Soil Health Card – soil nutrient analysis (Ministry of Agriculture & Farmers Welfare); Crop area, production & yield – district-wise (Ministry of Agriculture & Farmers Welfare); Crop area, production & yield – UPAG (Ministry of Agriculture & Farmers Welfare).