हल्दी

मानसून की फ़सल। मई–जून में बोएँ, जनवरी–फ़रवरी में काटें।

अपनी ज़मीन पर जाँचें
मौसम
खरीफ़
जूजुअसिअनदिजफ़माअम

बुआई बढ़वार कटाई

इसके रकबे का 98%।
तैयार होने में
240 दिन
लगभग 8 महीने
पानी
810–940 mm
पानी, पूरे मौसम में (बारिश और सिंचाई)
सबसे अच्छी बढ़ती है
20–28 °C
0 °C 18–32 °C तक सह लेती है 40 °C

कब बोएँ और कब काटें

खरीफ़ इसके रकबे का 98%
आज
जू जु अ सि अ न दि ज फ़ मा अ म
बुआई बढ़वार कटाई
साल जून से, मानसून के साथ शुरू होता है। आपके ज़िले में कुछ हफ़्ते आगे-पीछे हो सकता है।

बुआई बढ़वार कटाई

क्या यह आपकी ज़मीन पर उगेगी?

पूर्वी पश्चिमी खासी हिल्स मेघालय
पानी
मौसम

नहीं चलेगी: नवंबर में बहुत ठंड

हल्दी

जूजुअसिअनदिजफ़माअम

मई में बोएँ, जनवरी के आसपास कटाई

इस मौसम की बुवाई का समय (मई–जून) निकल गया है।

आपके ज़िले के आँकड़े नहीं हैं: सरकारी फ़सल रिकॉर्ड में इस फ़सल का न रकबा है, न पैदावार। भाव आपके राज्य की मंडियों से लिया गया है।

₹6.0 लाख–₹9.0 लाख

प्रति एकड़ प्रति मौसम, लागत से पहले

आम लागत के बाद: ₹4.6 लाख–₹7.6 लाख प्रति एकड़ प्रति मौसम

  • ठीक: बारिश काफ़ी है
  • लायक नहीं: नवंबर में बहुत ठंड
  • ठीक: मिट्टी 8/10
क्यों, और इसे कैसे सफल बनाएँ

पानी

सूखे साल में भी बारिश काफ़ी है।

यहाँ इसके बढ़ने के महीनों में लगभग 640 मिमी पानी चाहिए। सामान्य साल में बारिश से इसे लगभग 1,240 मिमी काम का पानी मिलता है, और सूखे साल में 1,040 मिमी।

यहाँ भारी बारिश में इसमें पानी भर सकता है। उठी हुई क्यारियों पर या अच्छी निकासी वाली ज़मीन पर उगाएँ।

तापमान

औसतन 20–28 °C पर सबसे अच्छी बढ़ती है, और 18–32 °C तक सह लेती है।

यहाँ, इसके बढ़ने के महीनों में (दिन / रात):

  • मई 24 °C / 16 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
  • जून 24 °C / 18 °C
  • जुलाई 24 °C / 18 °C
  • अगस् 24 °C / 18 °C
  • सितंब 24 °C / 17 °C
  • अक्टू 23 °C / 15 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
  • नवंब 20 °C / 11 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
  • दिसंब 17 °C / 8 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)

मिट्टी

हल्दी के लिए मिट्टी: 10 में से 8 (अच्छा)।

  • यहाँ मिट्टी अक्सर इसकी पसंद से ज़्यादा अम्लीय है।
  • यहाँ ज़्यादातर खेतों में नाइट्रोजन की कमी है।
  • यहाँ ज़्यादातर खेतों में बोरॉन की कमी है।

pH 6.0–7.0 पसंद है।

मिट्टी स्कोर कैसे बनता है

पैसा

पैदावार: लगभग 26 क्विंटल प्रति एकड़, आपके राज्य का आम आँकड़ा (आपके ज़िले के सरकारी फ़सल रिकॉर्ड में इसका कोई आँकड़ा नहीं)।

पिछले मौसम की कटाई पर मंडी भाव (जनवरी–फ़रवरी 2026): आपके राज्य की मंडियों में लगभग ₹29,000 प्रति क्विंटल।

इस हफ़्ते: लगभग ₹21,000 प्रति क्विंटल, भारत की 21 मंडियों का बीच का भाव (ताज़ा 13 नवंबर का)। इस भाव पर आम लागत के बाद एक एकड़ में प्रति मौसम लगभग ₹4.1 लाख बचेंगे।

भाव आमतौर पर जनवरी में सबसे अच्छा होता है।

आम लागत लगभग ₹1.4 लाख प्रति एकड़ है: आम कटाई की कमाई का लगभग आधा (2024–2026), जैसा खेती लागत सर्वे में। फ़सल कैसी भी हो, यह ख़र्च होता है।

इसे कैसे सफल बनाएँ

  • नाइट्रोजन की कमी आपकी मिट्टी में शायद नाइट्रोजन की कमी है।

    आम मात्रा से लगभग चौथाई ज़्यादा यूरिया डालें, दो या तीन बार में। फ़सल चक्र में दाल की फ़सल भी नाइट्रोजन बढ़ाती है।

    इस फ़सल में क्या डालें, अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।

  • बोरॉन की कमी आपकी मिट्टी में शायद बोरॉन की कमी है।

    बुआई से पहले प्रति एकड़ 4 किलो बोरेक्स मिट्टी में मिलाएँ।

    इस फ़सल में क्या डालें, अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।

पूर्वी पश्चिमी खासी हिल्स के लायक हर फ़सल देखें

इसे क्या चाहिए

तापमान

20–28 °C
0 °C40 °C

18–32 °C सह लेती है। पाला इसे नुक़सान पहुँचाता है।

पानी

810–940 मिमी, पूरे मौसम में

बारिश और सिंचाई मिलाकर, जहाँ यह सबसे ज़्यादा उगती है वहाँ के हिसाब से:

कंधमाल निज़ामाबाद जगतियाल निर्मल विशाखापत्तनम

मिट्टी का pH

4 अम्लीय7 सामान्य9 क्षारीय

सामान्य मिट्टी पसंद है। pH 5.5 से 7.5 में उगती है।

मिट्टी

  • खारी मिट्टी नहीं
  • उपजाऊ मिट्टी चाहिए
  • K भरपूर पोटैशियम और गंधक (सल्फ़र) चाहिए
मिट्टी स्कोर कैसे बनता है

स्रोत: FAO ECOCROP: फ़सलों की ज़रूरतें (OpenCLIM/ecocrop के ज़रिए); FAO-56: फ़सल गुणांक (Allen व अन्य, 1998); भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD): रोज़ की बारिश, ग्रिड के हिसाब से (0.25°); भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD): रोज़ का ज़्यादा और कम तापमान, ग्रिड के हिसाब से (1°); TerraClimate: 1991–2020 का सामान्य तापमान (लगभग 4 km), जहाँ हर ज़िले के गाँव हैं.

एक एकड़ के लिए खाद

अभी शामिल नहीं। मात्रा अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।

इनसे सावधान रहें

अभी शामिल नहीं। किन चीज़ों का ध्यान रखें, अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।

एक एकड़ से कितनी कमाई

भारत की औसत पैदावार और हाल के एक भाव पर, जो नीचे लिखा है। आपकी ज़मीन, पानी और मंडी के हिसाब से अलग होगा।

प्रति एकड़ बचत, एक मौसम में

₹1,03,300

पैदावार भारत का औसत
14.8 क्विंटल प्रति एकड़
× भाव पिछले मौसम में कटाई का भाव (जनवरी–फ़रवरी 2026)
₹13,513 प्रति क्विंटल
= कमाई
₹2,00,000
− लागत आम कटाई की कमाई का लगभग आधा (2024–2026), जैसा खेती लागत सर्वे में
−₹96,700
= बचत
₹1,03,300

इस हफ़्ते हल्दी का भाव लगभग ₹21,000 प्रति क्विंटल है: 21 मंडियों में भारत का बीच का भाव, ताज़ा 13 नवंबर का। इस भाव पर एक एकड़ में प्रति मौसम लगभग ₹2,14,100 बचेंगे।

अच्छे साल या खेत में लगभग पाँचवाँ हिस्सा ज़्यादा, कमज़ोर में पाँचवाँ हिस्सा कम: प्रति एकड़ ₹1,60,000 से ₹2,40,000 कमाई। लागत दोनों में उतनी ही रहती है।

अपनी ज़मीन के लिए हिसाब लगाएँ

महीने-दर-महीने मंडी भाव

सबसे अच्छा महीना
नवंबर, ₹20,500 प्रति क्विंटल
सबसे कम
मई, ₹12,494 प्रति क्विंटल
₹12,494
₹20,500
ज फ़ मा अ म जू जु अ सि अ न दि

रुपये प्रति क्विंटल, भारत की मंडियों का आम भाव: हर महीने का ताज़ा भाव (दिसंबर 2025–नवंबर 2026)।

पूर्वी पश्चिमी खासी हिल्स के पास ताज़ा भाव आज का भाव, पूरे भारत में

स्रोत: एगमार्कनेट: रोज़ के भाव और मंडी में आवक (इंडिया डेटा पोर्टल).

भारत में यह कहाँ उगती है

भारत में बोया गया रकबा
8.2 लाख एकड़
2025-26
औसत पैदावार
14.8 क्विंटल प्रति एकड़ (3.7 टन प्रति हेक्टेयर)
2025-26
सबसे ज़्यादा रकबा
महाराष्ट्र
भारत का 29%

इसे उगाने वाले राज्य

भारत के उत्पादन में हर राज्य का हिस्सा, आँकड़ों वाले ताज़ा साल में (2025-26)। खोलने के लिए राज्य पर टैप करें।

स्रोत: बागवानी का रकबा और उत्पादन के आँकड़े (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय).

यह सबसे ज़्यादा कहाँ उगती है

हाल के सालों में सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले। नक़्शा कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले हर ज़िले को पैदावार के हिसाब से रंगता है; नंबर इन ज़िलों को दिखाते हैं।

ज़िलों के आँकड़े भारत के हल्दी रकबे का सिर्फ़ 35% ही बताते हैं, इसलिए ज़िले नहीं दिखाए गए। राज्य बताते हैं कि यह कहाँ उगती है।

मिट्टी और पैदावार

भारत भर में ज़िलों की मिट्टी जाँचें इस फ़सल की पैदावार से कैसे मेल खाती हैं।

हल्दी की पैदावार आमतौर पर उन ज़िलों में ज़्यादा होती है जहाँ

  • ज़्यादा मिट्टी जो सामान्य है मध्यम 149 ज़िले
  • ज़्यादा मिट्टी जो क्षारीय है मध्यम 149 ज़िले

हल्दी की पैदावार आमतौर पर उन ज़िलों में कम होती है जहाँ

  • ज़्यादा मिट्टी जो अम्लीय है मध्यम 149 ज़िले
  • ज़्यादा मिट्टी पोटैशियम में कम मध्यम 151 ज़िले
  • ज़्यादा मिट्टी बोरॉन की कमी वाली मध्यम 142 ज़िले

रुझान इस बात का सबूत नहीं कि फ़र्क मिट्टी की वजह से है।

स्रोत: मृदा स्वास्थ्य कार्ड – मिट्टी के पोषक तत्वों की जाँच (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय).