काली मिर्च
पूरे साल ज़मीन घेरती है
आपके ज़िले के आँकड़े नहीं हैं: सरकारी फ़सल रिकॉर्ड में इस फ़सल का न रकबा है, न पैदावार। भाव भारत की मंडियों से लिया गया है।
सिर्फ़ सिंचाई के साथ: बारिश से इसे भरोसे लायक पानी नहीं मिलता
- लायक नहीं: बिना सिंचाई बहुत सूखा
- लायक नहीं: जनवरी में बहुत ठंड
- ठीक: मिट्टी 9/10
क्यों, और इसे कैसे सफल बनाएँ ब्योरा छिपाएँ
पानी
सिर्फ़ बारिश पर उगाने के लिए बहुत सूखा। इसे सिंचाई चाहिए।
यहाँ इसके बढ़ने के महीनों में लगभग 1,190 मिमी पानी चाहिए। सामान्य साल में बारिश से इसे लगभग 430 मिमी काम का पानी मिलता है, और सूखे साल में 290 मिमी।
तापमान
औसतन 22–35 °C पर सबसे अच्छी बढ़ती है, और 10–40 °C तक सह लेती है।
यहाँ, इसके बढ़ने के महीनों में (दिन / रात):
- जून 27 °C / 15 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
- जुलाई 28 °C / 17 °C
- अगस् 27 °C / 16 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
- सितंब 26 °C / 13 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
- अक्टू 21 °C / 7 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
- नवंब 16 °C / 2 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
- दिसंब 10 °C / -2 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
- जनव 6 °C / -4 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
- फ़रव 9 °C / -1 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
- मार्च 15 °C / 2 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
- अप्रै 20 °C / 8 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
- मई 24 °C / 12 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
- जून 27 °C / 15 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
अक्टूबर की रातों में पाला पड़ सकता है। पाला पड़ने का अनुमान हो तो शाम को खेत में हल्की सिंचाई करें।
मिट्टी
काली मिर्च के लिए मिट्टी: 10 में से 9 (अच्छा)।
- यहाँ का pH इसके लायक है।
- यहाँ ज़्यादातर खेतों में लोहा की कमी है।
pH 6.0–7.0 पसंद है।
मिट्टी स्कोर कैसे बनता हैपैसा
पैदावार: लगभग 1.9 क्विंटल प्रति एकड़, पूरे भारत का आम आँकड़ा (आपके राज्य के आँकड़े नहीं)।
नई बाग़ से पहली असली फ़सल लगभग 3 साल बाद मिलती है। यहाँ की कमाई फल दे रहे पौधों की है।
बारिश से इसे ज़रूरत का बहुत कम पानी मिलता है, इसलिए सिर्फ़ बारिश पर कमाई का आँकड़ा नहीं दिया: इसे सिंचाई के साथ ही उगाएँ।
पिछले मौसम की कटाई पर मंडी भाव (दिसंबर 2025–मार्च 2026): भारत की मंडियों में लगभग ₹65,872 प्रति क्विंटल।
इस हफ़्ते: लगभग ₹68,511 प्रति क्विंटल, भारत की 33 मंडियों का बीच का भाव (ताज़ा 13 नवंबर का)।
- ₹38,310 2021
- ₹47,940 2022
- ₹47,750 2023
- ₹60,120 2024
- ₹64,490 2025
भाव आमतौर पर नवंबर में सबसे अच्छा होता है।
आम लागत लगभग ₹65,000 प्रति एकड़ है: आम कटाई की कमाई का लगभग आधा (2024–2026), जैसा खेती लागत सर्वे में। फ़सल कैसी भी हो, यह ख़र्च होता है।
इसे कैसे सफल बनाएँ
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लोहा की कमी आपकी मिट्टी में शायद लोहा की कमी है।
जब नई पत्तियाँ पीली पड़ें, तो फ़ेरस सल्फ़ेट 5 ग्राम प्रति लीटर पानी में छिड़कें।
इस फ़सल में क्या डालें, अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।