सूखी लाल मिर्च

मानसून की फ़सल। जुलाई–अगस्त में बोएँ, दिसंबर–जनवरी में काटें।

अपनी ज़मीन पर जाँचें
मौसम
खरीफ़
जूजुअसिअनदिजफ़माअम

बुआई बढ़वार कटाई

इसके रकबे का 84%। रबी में भी उगाई जाती है।
तैयार होने में
160 दिन
लगभग 5½ महीने
पानी
590–630 mm
पानी, पूरे मौसम में (बारिश और सिंचाई)
सबसे अच्छी बढ़ती है
17–30 °C
0 °C 8–35 °C तक सह लेती है 40 °C

कब बोएँ और कब काटें

खरीफ़ इसके रकबे का 84%
रबी इसके रकबे का 16%
आज: रबी की बुआई का समय
जू जु अ सि अ न दि ज फ़ मा अ म
बुआई बढ़वार कटाई
साल जून से, मानसून के साथ शुरू होता है। आपके ज़िले में कुछ हफ़्ते आगे-पीछे हो सकता है।

बुआई बढ़वार कटाई

क्या यह आपकी ज़मीन पर उगेगी?

पुंछ जम्मू और कश्मीर
पानी
मौसम

नहीं चलेगी: दिसंबर में बहुत ठंड

सूखी लाल मिर्च

जूजुअसिअनदिजफ़माअम

अगस्त में बोएँ, जनवरी के आसपास कटाई

इस मौसम की बुवाई का समय (जुलाई–अगस्त) निकल गया है।

यहाँ 231 एकड़ में बोई जाती है। भाव भारत की मंडियों से लिया गया है।

सिर्फ़ सिंचाई के साथ: बारिश से इसे भरोसे लायक पानी नहीं मिलता

  • देखभाल चाहिए: जोखिम: 4 सिंचाई कम
  • लायक नहीं: दिसंबर में बहुत ठंड
  • ठीक: मिट्टी 9/10
क्यों, और इसे कैसे सफल बनाएँ

पानी

सामान्य साल में बारिश लगभग 4 सिंचाई (5-5 सेमी) कम पड़ती है, तो बिना पानी के जोखिम है।

यहाँ इसके बढ़ने के महीनों में लगभग 340 मिमी पानी चाहिए। सामान्य साल में बारिश से इसे लगभग 180 मिमी काम का पानी मिलता है, और सूखे साल में 100 मिमी।

तापमान

औसतन 17–30 °C पर सबसे अच्छी बढ़ती है, और 8–35 °C तक सह लेती है।

यहाँ, इसके बढ़ने के महीनों में (दिन / रात):

  • अगस् 26 °C / 17 °C
  • सितंब 25 °C / 14 °C
  • अक्टू 22 °C / 9 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
  • नवंब 17 °C / 4 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
  • दिसंब 12 °C / 0 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
  • जनव 9 °C / -2 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)

नवंबर की रातों में पाला पड़ सकता है। पाला पड़ने का अनुमान हो तो शाम को खेत में हल्की सिंचाई करें।

मिट्टी

सूखी लाल मिर्च के लिए मिट्टी: 10 में से 9 (अच्छा)।

स्कोर में शामिल नहीं: नाइट्रोजन।

  • यहाँ का pH इसके लायक है।
  • यहाँ कई खेतों में गंधक (सल्फ़र) की कमी है, और इसे इसकी बहुत ज़रूरत है।
  • यहाँ ज़्यादातर खेतों में मैंगनीज़ की कमी है।

pH 6.0–7.5 पसंद है।

मिट्टी स्कोर कैसे बनता है

पैसा

पैदावार: लगभग 2.9 क्विंटल प्रति एकड़, आपके राज्य का आम आँकड़ा (आपके ज़िले का आँकड़ा ग़लत लगा)।

बारिश से इसे ज़रूरत का बहुत कम पानी मिलता है, इसलिए सिर्फ़ बारिश पर कमाई का आँकड़ा नहीं दिया: इसे सिंचाई के साथ ही उगाएँ।

पिछले मौसम की कटाई पर मंडी भाव (जनवरी–फ़रवरी 2026): भारत की मंडियों में लगभग ₹14,188 प्रति क्विंटल।

इस हफ़्ते: लगभग ₹17,550 प्रति क्विंटल, भारत की 39 मंडियों का बीच का भाव (ताज़ा 13 नवंबर का)।

हर साल का औसत मंडी भाव (रुपये प्रति क्विंटल):
  1. ₹10,650 2021
  2. ₹14,980 2022
  3. ₹16,750 2023
  4. ₹12,910 2024
  5. ₹12,120 2025

भाव आमतौर पर नवंबर में सबसे अच्छा होता है।

आम लागत लगभग ₹1.2 लाख प्रति एकड़ है: आम कटाई की कमाई का लगभग आधा (2024–2026), जैसा खेती लागत सर्वे में। फ़सल कैसी भी हो, यह ख़र्च होता है।

इसे कैसे सफल बनाएँ

  • मैंगनीज़ की कमी आपकी मिट्टी में शायद मैंगनीज़ की कमी है।

    छोटी फ़सल पर मैंगनीज़ सल्फ़ेट 5 ग्राम प्रति लीटर पानी में छिड़कें।

    इस फ़सल में क्या डालें, अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।

यहाँ एक एकड़ के लिए खाद

यूरिया
85 kg
डीएपी
53 kg
एमओपी (पोटाश)
40 kg

मसौदा: अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछकर तय करें।

पुंछ के लायक हर फ़सल देखें

इसे क्या चाहिए

तापमान

17–30 °C
0 °C40 °C

8–35 °C सह लेती है। पाला इसे नुक़सान पहुँचाता है।

पानी

590–630 मिमी, पूरे मौसम में

बारिश और सिंचाई मिलाकर, जहाँ यह सबसे ज़्यादा उगती है वहाँ के हिसाब से:

गुंटूर पलनाडु बल्लारी प्रकाशम खम्मम

मिट्टी का pH

4 अम्लीय7 सामान्य9 क्षारीय

सामान्य मिट्टी पसंद है। pH 4.5 से 8.5 में उगती है।

मिट्टी

  • खारी मिट्टी नहीं
  • आम खेत की मिट्टी ठीक है
  • K भरपूर पोटैशियम और गंधक (सल्फ़र) चाहिए
मिट्टी स्कोर कैसे बनता है

स्रोत: FAO ECOCROP: फ़सलों की ज़रूरतें (OpenCLIM/ecocrop के ज़रिए); ICAR-IIHR and ANGRAU; FAO Irrigation and Drainage Paper 29; FAO-56: फ़सल गुणांक (Allen व अन्य, 1998); भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD): रोज़ की बारिश, ग्रिड के हिसाब से (0.25°); भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD): रोज़ का ज़्यादा और कम तापमान, ग्रिड के हिसाब से (1°); TerraClimate: 1991–2020 का सामान्य तापमान (लगभग 4 km), जहाँ हर ज़िले के गाँव हैं.

एक एकड़ के लिए खाद

मसौदा: अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछकर तय करें

ज़्यादातर खेतों के लिए

यूरिया नाइट्रोजन
85 kg लगभग 2 बोरी (45 किलो वाली)
डीएपी फ़ॉस्फ़ेट
53 kg लगभग 1 बोरी (50 किलो)
एमओपी (पोटाश) पोटाश
40 kg 50 किलो की बोरी का लगभग ¾

डीएपी और एमओपी बुआई के समय दें, और यूरिया दो या तीन बार में। अगर आपके मृदा कार्ड में कोई पोषक तत्व कम है, तो उसे लगभग चौथाई ज़्यादा दें।

इनसे सावधान रहें

मसौदा: अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछकर तय करें
  • थ्रिप्स
    कीट

    ध्यान दें

    पत्तियाँ नाव की तरह ऊपर मुड़ती हैं।

    पहले क्या करें

    नीले चिपचिपे ट्रैप लगाएँ; बहुत पौधे मुड़ें तो छिड़काव करें। मात्रा के लिए दवा का लेबल पढ़ें या कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।

  • माइट (मकड़ी)
    कीट

    ध्यान दें

    पत्तियाँ नीचे मुड़कर मोटी और चमकदार हो जाती हैं।

    पहले क्या करें

    घुलनशील गंधक (wettable sulphur) छिड़कें। मात्रा के लिए दवा का लेबल पढ़ें या कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।

  • फल सड़न और शीर्ष सूखन
    रोग

    ध्यान दें

    पकते फलों पर गहरे धँसे धब्बे; टहनियाँ सिरों से सूखती हैं।

    पहले क्या करें

    साफ़ बीज लगाएँ; कॉपर फफूँदनाशक या मैंकोज़ेब (mancozeb) छिड़कें। मात्रा के लिए दवा का लेबल पढ़ें या कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।

  • पत्ती मरोड़ विषाणु
    रोग

    ध्यान दें

    पत्तियाँ मुड़कर सिकुड़ती हैं; पौधे बौने; सफ़ेद मक्खी से फैलता है।

    पहले क्या करें

    पौध जाली के नीचे तैयार करें, रोगी पौधे उखाड़ें और सफ़ेद मक्खी पर नियंत्रण रखें।

एक एकड़ से कितनी कमाई

भारत की औसत पैदावार और हाल के एक भाव पर, जो नीचे लिखा है। आपकी ज़मीन, पानी और मंडी के हिसाब से अलग होगा।

प्रति एकड़ बचत, एक मौसम में

₹72,000

पैदावार भारत का औसत
11.7 क्विंटल प्रति एकड़
× भाव पिछले मौसम में कटाई का भाव (दिसंबर 2025–जनवरी 2026)
₹13,638 प्रति क्विंटल
= कमाई
₹1,59,900
− लागत आम कटाई की कमाई का लगभग आधा (2024–2026), जैसा खेती लागत सर्वे में
−₹87,900
= बचत
₹72,000

इस हफ़्ते सूखी लाल मिर्च का भाव लगभग ₹17,550 प्रति क्विंटल है: 39 मंडियों में भारत का बीच का भाव, ताज़ा 13 नवंबर का। इस भाव पर एक एकड़ में प्रति मौसम लगभग ₹1,17,800 बचेंगे।

अच्छे साल या खेत में लगभग पाँचवाँ हिस्सा ज़्यादा, कमज़ोर में पाँचवाँ हिस्सा कम: प्रति एकड़ ₹1,27,900 से ₹1,91,800 कमाई। लागत दोनों में उतनी ही रहती है।

अपनी ज़मीन के लिए हिसाब लगाएँ

महीने-दर-महीने मंडी भाव

सबसे अच्छा महीना
नवंबर, ₹21,575 प्रति क्विंटल
सबसे कम
अप्रैल, ₹13,563 प्रति क्विंटल
₹13,563
₹21,575
ज फ़ मा अ म जू जु अ सि अ न दि

रुपये प्रति क्विंटल, भारत की मंडियों का आम भाव: हर महीने का ताज़ा भाव (दिसंबर 2025–नवंबर 2026)।

पुंछ के पास ताज़ा भाव आज का भाव, पूरे भारत में

स्रोत: एगमार्कनेट: रोज़ के भाव और मंडी में आवक (इंडिया डेटा पोर्टल).

भारत में यह कहाँ उगती है

भारत में बोया गया रकबा
18.3 लाख एकड़
2025-26
औसत पैदावार
11.7 क्विंटल प्रति एकड़ (2.9 टन प्रति हेक्टेयर)
2025-26
सबसे ज़्यादा रकबा
आंध्र प्रदेश
भारत का 19%
सबसे अच्छी पैदावार
पूर्वी गोदावरी
25 क्विंटल प्रति एकड़

इसे उगाने वाले राज्य

भारत के उत्पादन में हर राज्य का हिस्सा, आँकड़ों वाले ताज़ा साल में (2025-26)। खोलने के लिए राज्य पर टैप करें।

स्रोत: बागवानी का रकबा और उत्पादन के आँकड़े (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय).

यह सबसे ज़्यादा कहाँ उगती है

हाल के सालों में सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले। नक़्शा कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले हर ज़िले को पैदावार के हिसाब से रंगता है; नंबर इन ज़िलों को दिखाते हैं।

56% भारत के सूखी लाल मिर्च रकबे का इन 10 ज़िलों में

  1. 1 पलनाडु आंध्र प्रदेश 9.8% 1.4 लाख एकड़
  2. 2 कुरनूल आंध्र प्रदेश 8.8% 1.3 लाख एकड़
  3. 3 बल्लारी कर्नाटक 7.7% 1.1 लाख एकड़
  4. 4 प्रकाशम आंध्र प्रदेश 5.8% 84,947 एकड़
  5. 5 अनंतपुर आंध्र प्रदेश 4.7% 69,792 एकड़
  6. 6 खम्मम तेलंगाना 4.6% 68,047 एकड़
  7. 7 धारवाड़ कर्नाटक 4.5% 65,542 एकड़
  8. 8 महबूबाबाद तेलंगाना 3.3% 49,167 एकड़
  9. 9 गुंटूर आंध्र प्रदेश 3.2% 46,997 एकड़
  10. 10 नंद्याल आंध्र प्रदेश 3.2% 46,345 एकड़

सूखी लाल मिर्च पैदावार, क्विंटल प्रति एकड़ (ज़्यादातर ज़िलों में 2018-19 से 2022-23 का औसत)

  1. 0.8–3.0
  2. 3.1–3.6
  3. 3.7–5.3
  4. 5.5–13
  5. 14–34
डेटा नहीं

1 नंबर सूची से मिलते हैं: सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले।

स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 2018-19 से 2022-23.

सबसे ज़्यादा पैदावार कहाँ

कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले ज़िले, भारत के औसत के मुक़ाबले। रेखा भारत के औसत से हर ज़िले तक जाती है।

स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 2018-19 से 2022-23.

मिट्टी और पैदावार

भारत भर में ज़िलों की मिट्टी जाँचें इस फ़सल की पैदावार से कैसे मेल खाती हैं।

सूखी लाल मिर्च की पैदावार आमतौर पर उन ज़िलों में ज़्यादा होती है जहाँ

  • ज़्यादा मिट्टी फ़ॉस्फ़ोरस में ज़्यादा मध्यम 248 ज़िले

सूखी लाल मिर्च की पैदावार आमतौर पर उन ज़िलों में कम होती है जहाँ

  • ज़्यादा मिट्टी फ़ॉस्फ़ोरस में कम कमज़ोर 248 ज़िले

रुझान इस बात का सबूत नहीं कि फ़र्क मिट्टी की वजह से है।

स्रोत: मृदा स्वास्थ्य कार्ड – मिट्टी के पोषक तत्वों की जाँच (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय).