गन्ना

फ़रवरी-मार्च में या अक्टूबर में लगाई जाती है, और 10 से 12 महीने बाद काटी जाती है। फिर ठूँठ से एक या दो और फ़सलें (पेड़ी) मिलती हैं।

अपनी ज़मीन पर जाँचें

मौसम

पूरे साल

इसके रकबे का 100%।

पानी

1,510–1,870 mm

पानी, पूरे मौसम में (बारिश और सिंचाई)

सबसे अच्छी बढ़ती है

24–37 °C

0 °C 15–41 °C तक सह लेती है 40 °C

कब बोएँ और कब काटें

क्या यह आपकी ज़मीन पर उगेगी?

किफिरे नागालैंड

नहीं चलेगी: बिना सिंचाई बहुत सूखा

गन्ना

पूरे साल ज़मीन घेरती है

यहाँ 216 एकड़ में बोई जाती है।

सिर्फ़ सिंचाई के साथ: बारिश से इसे भरोसे लायक पानी नहीं मिलता

लायक नहीं: बिना सिंचाई बहुत सूखा
देखभाल चाहिए: दिसंबर में पाले का ख़तरा
ठीक: मिट्टी 9/10

क्यों, और इसे कैसे सफल बनाएँ

पानी

सिर्फ़ बारिश पर उगाने के लिए बहुत सूखा। इसे सिंचाई चाहिए।

यहाँ इसके बढ़ने के महीनों में लगभग 1,170 मिमी पानी चाहिए। सामान्य साल में बारिश से इसे लगभग 680 मिमी काम का पानी मिलता है, और सूखे साल में 570 मिमी।

तापमान

औसतन 24–37 °C पर सबसे अच्छी बढ़ती है, और 15–41 °C तक सह लेती है।

यहाँ, इसके बढ़ने के महीनों में (दिन / रात):

जून 26 °C / 19 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
जुलाई 26 °C / 19 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
अगस् 26 °C / 19 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
सितंब 26 °C / 18 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
अक्टू 25 °C / 16 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
नवंब 22 °C / 11 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
दिसंब 19 °C / 7 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
जनव 18 °C / 5 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
फ़रव 20 °C / 8 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
मार्च 23 °C / 11 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
अप्रै 25 °C / 14 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
मई 26 °C / 16 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)
जून 26 °C / 19 °C (सबसे अच्छे दायरे से बाहर)

नारंगी महीने इसके सबसे अच्छे दायरे से बाहर हैं।

दिसंबर की रातों में पाला पड़ सकता है। पाला पड़ने का अनुमान हो तो शाम को खेत में हल्की सिंचाई करें।

मिट्टी

गन्ना के लिए मिट्टी: 10 में से 9 (अच्छा)।

यहाँ का pH इसके लायक है, हालाँकि ज़्यादातर फ़सलों के लायक नहीं।
यहाँ कई खेतों में नाइट्रोजन की कमी है, और इसे इसकी बहुत ज़रूरत है।

pH 5.0–8.0 पसंद है।

मिट्टी स्कोर कैसे बनता है

पैसा

पैदावार: लगभग 158 क्विंटल प्रति एकड़, आपके राज्य का आम आँकड़ा (आपके ज़िले का आँकड़ा ग़लत लगा)।

बारिश से इसे ज़रूरत का बहुत कम पानी मिलता है, इसलिए सिर्फ़ बारिश पर कमाई का आँकड़ा नहीं दिया: इसे सिंचाई के साथ ही उगाएँ।

गन्ने के सरकारी उचित और लाभकारी मूल्य, ₹365 प्रति क्विंटल पर गिना गया।

हर साल का औसत मंडी भाव (रुपये प्रति क्विंटल):

₹300 2021
₹300 2022
₹300 2023
₹330 2024
₹350 2025

भाव आमतौर पर मई में सबसे अच्छा होता है।

आम लागत लगभग ₹61,000 प्रति एकड़ है (बीज, खाद, मज़दूरी और किराए की मशीनें, सरकारी लागत सर्वे से)। फ़सल कैसी भी हो, यह ख़र्च होता है।

यहाँ एक एकड़ के लिए खाद

यूरिया

133 kg

डीएपी

66 kg

एमओपी (पोटाश)

51 kg

स्रोत: Middle value of the state doses in ICAR-IISS (2026)।

किफिरे के लायक हर फ़सल देखें

इसे क्या चाहिए

तापमान

24–37 °C

सबसे अच्छा 24–37° 15° 41°

0 °C40 °C

15–41 °C सह लेती है। पाला इसे नुक़सान पहुँचाता है।

पानी

1,510–1,870 मिमी, पूरे मौसम में

बारिश और सिंचाई मिलाकर, जहाँ यह सबसे ज़्यादा उगती है वहाँ के हिसाब से:

बेलगावी सोलापुर कोल्हापुर पश्चिम चंपारण अहिल्यानगर

मिट्टी का pH

सबसे अच्छा 5–8

4 अम्लीय7 सामान्य9 क्षारीय

सामान्य मिट्टी पसंद है। pH 4.5 से 9 में उगती है।

मिट्टी

खारी मिट्टी नहीं
उपजाऊ मिट्टी चाहिए
N भरपूर नाइट्रोजन और पोटैशियम चाहिए

मिट्टी स्कोर कैसे बनता है

स्रोत: FAO ECOCROP: फ़सलों की ज़रूरतें (OpenCLIM/ecocrop के ज़रिए); FAO Irrigation and Drainage Paper 29; FAO-56: फ़सल गुणांक (Allen व अन्य, 1998); भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD): रोज़ की बारिश, ग्रिड के हिसाब से (0.25°); भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD): रोज़ का ज़्यादा और कम तापमान, ग्रिड के हिसाब से (1°); TerraClimate: 1991–2020 का सामान्य तापमान (लगभग 4 km), जहाँ हर ज़िले के गाँव हैं.

एक एकड़ के लिए खाद

ज़्यादातर खेतों के लिए

यूरिया नाइट्रोजन

133 kg लगभग 3 बोरी (45 किलो वाली)

डीएपी फ़ॉस्फ़ेट

66 kg लगभग 1¼ बोरी (50 किलो वाली)

एमओपी (पोटाश) पोटाश

51 kg लगभग 1 बोरी (50 किलो)

डीएपी और एमओपी गन्ना लगाते समय दें, और यूरिया दो या तीन बार में। हर कटाई के बाद ठूँठ से फिर उगने वाली फ़सल (पेड़ी) को भी इसी तरह खाद दें। अगर आपके मृदा कार्ड में कोई पोषक तत्व कम है, तो उसे लगभग चौथाई ज़्यादा दें।

ICAR ने 259 ज़िलों के लिए मात्रा तय की है। अपनी मात्रा देखने के लिए ऊपर अपनी ज़मीन पर जाँचें।

इनसे सावधान रहें

मसौदा: अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछकर तय करें

लाल सड़न

रोग

ध्यान दें

पत्तियाँ किनारों से सूखती हैं; काटने पर गन्ना अंदर से लाल, सफ़ेद धब्बों वाला और खट्टी गंध।

पहले क्या करें

साफ़ नर्सरी से स्वस्थ गुल्ली और रोग-रोधी क़िस्म लगाएँ; रोगी झुंड खोदकर जला दें।
अगेती तना छेदक

कीट

ध्यान दें

छोटी कोंपलें सूखती हैं (डेड हार्ट), आसानी से खिंच जाती हैं और बदबू आती है।

पहले क्या करें

मिट्टी चढ़ाएँ, पत्तियों की पलवार बिछाएँ और ट्राइकोग्रामा कार्ड छोड़ें; सूखी कोंपलें काट दें।
चोटी बेधक

कीट

ध्यान दें

ऊपर गुच्छेदार बढ़वार, पत्तियों में गोली जैसे छेद; बीच की नस पर लाल सुरंगें।

पहले क्या करें

अंडों के गुच्छे इकट्ठा करें और प्रभावित कोंपलें काटें; ट्राइकोग्रामा कार्ड छोड़ें।
सफ़ेद लट (व्हाइट ग्रब)

कीट

ध्यान दें

झुंड पीले होकर सूखते हैं; जड़ें खाई हुई; मिट्टी में C आकार की सफ़ेद लटें।

पहले क्या करें

गर्मी में गहरी जुताई करें और पहली बारिश के बाद भृंग इकट्ठा करें; मिट्टी का उपचार कृषि विज्ञान केंद्र की सलाह से करें।

एक एकड़ से कितनी कमाई

भारत की औसत पैदावार और हाल के एक भाव पर, जो नीचे लिखा है। आपकी ज़मीन, पानी और मंडी के हिसाब से अलग होगा।

प्रति एकड़ बचत, हर साल, फल देने लगने पर

₹61,700

पैदावार भारत का औसत: 337.2 क्विंटल प्रति एकड़
× भाव मिलों का दिया भाव (FRP): ₹365 प्रति क्विंटल
= कमाई: ₹1,23,100
− लागत बीज, खाद, मज़दूरी और मशीनें, सरकारी हिसाब से: −₹61,400
= बचत: ₹61,700

हरियाणा, पंजाब, उत्तर प्रदेश और उत्तराखंड अपनी मिलों से FRP से ज़्यादा दिलवाते हैं: ₹390 से ₹430 प्रति क्विंटल। अपने राज्य के भाव पर देखने के लिए अपने ज़िले की योजना खोलें।

अच्छे साल या खेत में लगभग पाँचवाँ हिस्सा ज़्यादा, कमज़ोर में पाँचवाँ हिस्सा कम: प्रति एकड़ ₹98,500 से ₹1,47,700 कमाई। लागत दोनों में उतनी ही रहती है।

यह पहले साल से फल देती है।

अपनी ज़मीन के लिए हिसाब लगाएँ

महीने-दर-महीने मंडी भाव

सबसे अच्छा महीना

मई, ₹360 प्रति क्विंटल

सबसे कम

सितंबर, ₹300 प्रति क्विंटल

₹360

₹300

जजनवरी फ़फ़रवरी मामार्च अअप्रैल ममई जूजून जुजुलाई अअगस्त सिसितंबर अअक्टूबर ननवंबर दिदिसंबर

रुपये प्रति क्विंटल, भारत की मंडियों का आम भाव: हर महीने का ताज़ा भाव (दिसंबर 2025–जुलाई 2026, सितंबर–अक्टूबर 2026)।

गन्ने का केंद्र का उचित और लाभकारी मूल्य (FRP): 2026-27 के लिए ₹365 प्रति क्विंटल, जो मिलों को कम से कम देना होता है। हर फ़सल का MSP

स्रोत: एगमार्कनेट: रोज़ के भाव और मंडी में आवक (इंडिया डेटा पोर्टल).

भारत में यह कहाँ उगती है

भारत में बोया गया रकबा: 1.3 करोड़ एकड़; 2024-25
औसत पैदावार: 337.2 क्विंटल प्रति एकड़ (83.3 टन प्रति हेक्टेयर); हाल के सालों का, 2024-25 तक
सबसे ज़्यादा रकबा: खीरी; उत्तर प्रदेश
सबसे अच्छी पैदावार: नामक्कल; 516 क्विंटल प्रति एकड़

यह सबसे ज़्यादा कहाँ उगती है

हाल के सालों में सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले। नक़्शा कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले हर ज़िले को पैदावार के हिसाब से रंगता है; नंबर इन ज़िलों को दिखाते हैं।

गन्ना पैदावार, क्विंटल प्रति एकड़ (ज़्यादातर ज़िलों में 2020-21 से 2024-25 का औसत)

5.6–175
176–261
262–309
311–358
359–516

डेटा नहीं

1 नंबर सूची से मिलते हैं: सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले।

स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 2020-21 से 2024-25.

सबसे ज़्यादा पैदावार कहाँ

कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले ज़िले, भारत के औसत के मुक़ाबले। रेखा भारत के औसत से हर ज़िले तक जाती है।

भारत भर में, साल-दर-साल

भारत भर में पैदावार, क्विंटल प्रति एकड़

200 क्विं 250 क्विं 300 क्विं 350 क्विं

1998-99 2024-25

ताज़ा 338 क्विंटल प्रति एकड़ — 2024-25

भारत भर में बोया गया रकबा, एकड़

0 50 लाख 1 करोड़ 1.5 करोड़ 2 करोड़

1998-99 2024-25

ताज़ा 1.3 करोड़ एकड़ — 2024-25

साल जुलाई से जून तक गिने जाते हैं। सिर्फ़ वे साल दिखाए गए हैं जिनमें ज़्यादातर आम ज़िलों ने आँकड़े भेजे।

स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 1998-99 से 2024-25.

मिट्टी और पैदावार

भारत भर में ज़िलों की मिट्टी जाँचें इस फ़सल की पैदावार से कैसे मेल खाती हैं।

गन्ना की पैदावार आमतौर पर उन ज़िलों में ज़्यादा होती है जहाँ

ज़्यादा मिट्टी जो क्षारीय है मध्यम 381 ज़िले

रुझान इस बात का सबूत नहीं कि फ़र्क मिट्टी की वजह से है।

स्रोत: मृदा स्वास्थ्य कार्ड – मिट्टी के पोषक तत्वों की जाँच (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय).