सूरजमुखी

मानसून की फ़सल। जून–जुलाई में बोएँ, सितंबर–अक्टूबर में काटें।

अपनी ज़मीन पर जाँचें
मौसम
खरीफ़
जूजुअसिअनदिजफ़माअम

बुआई बढ़वार कटाई

इसके रकबे का 52%। रबी, ज़ायद में भी उगाई जाती है।
तैयार होने में
95 दिन
लगभग 3 महीने
पानी
310–340 mm
पानी, पूरे मौसम में (बारिश और सिंचाई)
सबसे अच्छी बढ़ती है
17–34 °C
0 °C 5–45 °C तक सह लेती है 40 °C

कब बोएँ और कब काटें

खरीफ़ इसके रकबे का 52%
रबी इसके रकबे का 42%
ज़ायद इसके रकबे का 6%
आज: रबी की बुआई का समय
जू जु अ सि अ न दि ज फ़ मा अ म
बुआई बढ़वार कटाई
साल जून से, मानसून के साथ शुरू होता है। आपके ज़िले में कुछ हफ़्ते आगे-पीछे हो सकता है।

बुआई बढ़वार कटाई

क्या यह आपकी ज़मीन पर उगेगी?

मैसूरु कर्नाटक
पानी
मौसम

नहीं चलेगी: बिना सिंचाई बहुत सूखा

सूरजमुखी

जूजुअसिअनदिजफ़माअम

अक्टूबर में बोएँ, जनवरी के आसपास कटाई

बुवाई का समय अभी बाकी है: नवंबर के अंत तक बोएँ।

यहाँ 1.4 एकड़ में बोई जाती है। आपके ज़िले की 1 मंडी में बिकती है।

सिर्फ़ सिंचाई के साथ: बारिश से इसे भरोसे लायक पानी नहीं मिलता

  • लायक नहीं: बिना सिंचाई बहुत सूखा
  • ठीक: सबसे अच्छा तापमान
  • ठीक: मिट्टी 8/10
क्यों, और इसे कैसे सफल बनाएँ

पानी

सिर्फ़ बारिश पर उगाने के लिए बहुत सूखा। इसे सिंचाई चाहिए।

यहाँ इसके बढ़ने के महीनों में लगभग 290 मिमी पानी चाहिए। इसके महीनों में बारिश से सामान्य साल में लगभग 60 मिमी काम का पानी मिलता है (सूखे साल में 50 मिमी), और बुवाई के समय मिट्टी में मानसून का लगभग 50 मिमी पानी रहता है।

तापमान

औसतन 17–34 °C पर सबसे अच्छी बढ़ती है, और 5–45 °C तक सह लेती है।

यहाँ, इसके बढ़ने के महीनों में (दिन / रात):

  • अक्टू 28 °C / 20 °C
  • नवंब 28 °C / 19 °C
  • दिसंब 28 °C / 17 °C
  • जनव 30 °C / 17 °C

मिट्टी

सूरजमुखी के लिए मिट्टी: 10 में से 8 (अच्छा)।

  • यहाँ का pH इसके लायक है।
  • यहाँ कई खेतों में बोरॉन की कमी है, और इसे इसकी बहुत ज़रूरत है।
  • यहाँ ज़्यादातर खेतों में नाइट्रोजन की कमी है।

pH 6.0–7.5 पसंद है।

मिट्टी स्कोर कैसे बनता है

पैसा

पैदावार: यहाँ लगभग 2.4 क्विंटल प्रति एकड़ (ज़िले के आँकड़े)।

बारिश से इसे ज़रूरत का बहुत कम पानी मिलता है, इसलिए सिर्फ़ बारिश पर कमाई का आँकड़ा नहीं दिया: इसे सिंचाई के साथ ही उगाएँ।

पिछले मौसम की कटाई पर मंडी भाव (जनवरी–फ़रवरी 2026): आपके ज़िले की मंडियों में लगभग ₹7,138 प्रति क्विंटल।

इस हफ़्ते: लगभग ₹7,423 प्रति क्विंटल, आपके राज्य की 18 मंडियों का बीच का भाव (ताज़ा 13 नवंबर का)।

न्यूनतम समर्थन मूल्य: ₹8,343 प्रति क्विंटल (2026-27), अगर आप सरकारी ख़रीद में बेचें।

भाव आमतौर पर जुलाई में सबसे अच्छा होता है।

आम लागत लगभग ₹23,000 प्रति एकड़ है (बीज, खाद, मज़दूरी और किराए की मशीनें, सरकारी लागत सर्वे से)। फ़सल कैसी भी हो, यह ख़र्च होता है।

इसे कैसे सफल बनाएँ

  • नाइट्रोजन की कमी आपकी मिट्टी में शायद नाइट्रोजन की कमी है।

    आम मात्रा से लगभग चौथाई ज़्यादा यूरिया डालें, दो या तीन बार में। फ़सल चक्र में दाल की फ़सल भी नाइट्रोजन बढ़ाती है।

    यहाँ इस फ़सल के लगभग 46% खेतों में डाला जाता है।

यहाँ के किसान इसमें क्या डालते हैं (खेतों का हिस्सा):

  • यूरिया 46%
  • यूरिया अमोनियम फ़ॉस्फ़ेट 46%
मैसूरु के लायक हर फ़सल देखें

इसे क्या चाहिए

तापमान

17–34 °C
0 °C40 °C

5–45 °C सह लेती है।

पानी

310–340 मिमी, पूरे मौसम में

बारिश और सिंचाई मिलाकर, जहाँ यह सबसे ज़्यादा उगती है वहाँ के हिसाब से:

बागलकोट रायचूर विजयपुरा चामराजनगर कोप्पल

मिट्टी का pH

4 अम्लीय7 सामान्य9 क्षारीय

सामान्य मिट्टी पसंद है। pH 5.5 से 8 में उगती है।

मिट्टी

  • खारी मिट्टी नहीं
  • उपजाऊ मिट्टी चाहिए
  • S भरपूर गंधक (सल्फ़र) और बोरॉन चाहिए
मिट्टी स्कोर कैसे बनता है

स्रोत: FAO ECOCROP: फ़सलों की ज़रूरतें (OpenCLIM/ecocrop के ज़रिए); FAO-56: फ़सल गुणांक (Allen व अन्य, 1998); भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD): रोज़ की बारिश, ग्रिड के हिसाब से (0.25°); भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD): रोज़ का ज़्यादा और कम तापमान, ग्रिड के हिसाब से (1°); TerraClimate: 1991–2020 का सामान्य तापमान (लगभग 4 km), जहाँ हर ज़िले के गाँव हैं.

एक एकड़ के लिए खाद

अभी शामिल नहीं। मात्रा अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।

इनसे सावधान रहें

अभी शामिल नहीं। किन चीज़ों का ध्यान रखें, अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।

एक एकड़ से कितनी कमाई

भारत की औसत पैदावार और हाल के एक भाव पर, जो नीचे लिखा है। आपकी ज़मीन, पानी और मंडी के हिसाब से अलग होगा।

प्रति एकड़ बचत, एक मौसम में

₹3,300

पैदावार भारत का औसत
4.2 क्विंटल प्रति एकड़
× भाव पिछले मौसम में कटाई का भाव (जनवरी–फ़रवरी 2026)
₹6,349 प्रति क्विंटल
= कमाई
₹26,600
− लागत बीज, खाद, मज़दूरी और मशीनें, सरकारी हिसाब से
−₹23,300
= बचत
₹3,300

इस हफ़्ते सूरजमुखी का भाव लगभग ₹7,283 प्रति क्विंटल है: 20 मंडियों में भारत का बीच का भाव, ताज़ा 13 नवंबर का। इस भाव पर एक एकड़ में प्रति मौसम लगभग ₹7,200 बचेंगे।

सरकारी ख़रीद में समर्थन मूल्य (MSP, ₹8,343 प्रति क्विंटल) पर बेचने से एक एकड़ में प्रति मौसम लगभग ₹11,600 बचेंगे। ख़रीद हर जगह नहीं होती: अपनी मंडी या कृषि दफ़्तर में पूछें।

अच्छे साल या खेत में लगभग पाँचवाँ हिस्सा ज़्यादा, कमज़ोर में पाँचवाँ हिस्सा कम: प्रति एकड़ ₹21,300 से ₹31,900 कमाई। लागत दोनों में उतनी ही रहती है।

अपनी ज़मीन के लिए हिसाब लगाएँ

महीने-दर-महीने मंडी भाव

सबसे अच्छा महीना
अगस्त, ₹7,925 प्रति क्विंटल
सबसे कम
दिसंबर, ₹5,600 प्रति क्विंटल
₹7,925
₹5,600
ज फ़ मा अ म जू जु अ सि अ न दि

रुपये प्रति क्विंटल, भारत की मंडियों का आम भाव: हर महीने का ताज़ा भाव (दिसंबर 2025–मई 2026, जुलाई–नवंबर 2026)।

सरकारी न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP): 2026-27 के लिए ₹8,343 प्रति क्विंटल। हर फ़सल का MSP

मैसूरु के पास ताज़ा भाव आज का भाव, पूरे भारत में

स्रोत: एगमार्कनेट: रोज़ के भाव और मंडी में आवक (इंडिया डेटा पोर्टल).

भारत में यह कहाँ उगती है

भारत में बोया गया रकबा
4.2 लाख एकड़
2024-25
औसत पैदावार
4.2 क्विंटल प्रति एकड़ (1.0 टन प्रति हेक्टेयर)
हाल के सालों का, 2024-25 तक
सबसे ज़्यादा रकबा
गदग
कर्नाटक
सबसे अच्छी पैदावार
शिवमोग्गा
9.7 क्विंटल प्रति एकड़

यह सबसे ज़्यादा कहाँ उगती है

हाल के सालों में सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले। नक़्शा कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले हर ज़िले को पैदावार के हिसाब से रंगता है; नंबर इन ज़िलों को दिखाते हैं।

58% भारत के सूरजमुखी रकबे का इन 10 ज़िलों में

  1. 1 गदग कर्नाटक 8.2% 45,188 एकड़
  2. 2 बागलकोट कर्नाटक 7.9% 43,733 एकड़
  3. 3 रायचूर कर्नाटक 6.8% 37,493 एकड़
  4. 4 विजयपुरा कर्नाटक 6.1% 33,626 एकड़
  5. 5 कोप्पल कर्नाटक 6.1% 33,548 एकड़
  6. 6 चामराजनगर कर्नाटक 6.0% 33,219 एकड़
  7. 7 बेलगावी कर्नाटक 5.6% 30,939 एकड़
  8. 8 कुरुक्षेत्र हरियाणा 4.8% 26,331 एकड़
  9. 9 हावेरी कर्नाटक 3.8% 21,186 एकड़
  10. 10 विजयनगर कर्नाटक 3.2% 17,625 एकड़

सूरजमुखी पैदावार, क्विंटल प्रति एकड़ (ज़्यादातर ज़िलों में 2020-21 से 2024-25 का औसत)

  1. 1.6–2.7
  2. 2.8–3.8
  3. 3.9–4.8
  4. 5.0–6.2
  5. 6.3–9.7
डेटा नहीं

1 नंबर सूची से मिलते हैं: सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले।

स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 2020-21 से 2024-25.

सबसे ज़्यादा पैदावार कहाँ

कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले ज़िले, भारत के औसत के मुक़ाबले। रेखा भारत के औसत से हर ज़िले तक जाती है।

स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 2020-21 से 2024-25.

भारत भर में, साल-दर-साल

भारत भर में पैदावार, क्विंटल प्रति एकड़

0 2 क्विं 4 क्विं 6 क्विं
1998-99 2024-25
ताज़ा 4.9 क्विंटल प्रति एकड़ — 2024-25

भारत भर में बोया गया रकबा, एकड़

0 20 लाख 40 लाख 60 लाख
1998-99 2024-25
ताज़ा 4.2 लाख एकड़ — 2024-25

साल जुलाई से जून तक गिने जाते हैं। सिर्फ़ वे साल दिखाए गए हैं जिनमें ज़्यादातर आम ज़िलों ने आँकड़े भेजे।

स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 1998-99 से 2024-25.

मिट्टी और पैदावार

भारत भर में ज़िलों की मिट्टी जाँचें इस फ़सल की पैदावार से कैसे मेल खाती हैं।

सूरजमुखी की पैदावार आमतौर पर उन ज़िलों में ज़्यादा होती है जहाँ

  • ज़्यादा मिट्टी जो सामान्य है कमज़ोर 127 ज़िले
  • ज़्यादा मिट्टी फ़ॉस्फ़ोरस में ज़्यादा कमज़ोर 124 ज़िले

सूरजमुखी की पैदावार आमतौर पर उन ज़िलों में कम होती है जहाँ

  • ज़्यादा मिट्टी जिंक की कमी वाली कमज़ोर 127 ज़िले
  • ज़्यादा मिट्टी गंधक (सल्फ़र) की कमी वाली कमज़ोर 127 ज़िले

रुझान इस बात का सबूत नहीं कि फ़र्क मिट्टी की वजह से है।

स्रोत: मृदा स्वास्थ्य कार्ड – मिट्टी के पोषक तत्वों की जाँच (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय).