सूरजमुखी

मानसून की फ़सल। जून–जुलाई में बोएँ, सितंबर–अक्टूबर में काटें।

अपनी ज़मीन पर जाँचें
मौसम
खरीफ़
जूजुअसिअनदिजफ़माअम

बुआई बढ़वार कटाई

इसके रकबे का 52%। रबी, ज़ायद में भी उगाई जाती है।
तैयार होने में
95 दिन
लगभग 3 महीने
पानी
310–340 mm
पानी, पूरे मौसम में (बारिश और सिंचाई)
सबसे अच्छी बढ़ती है
17–34 °C
0 °C 5–45 °C तक सह लेती है 40 °C

कब बोएँ और कब काटें

खरीफ़ इसके रकबे का 52%
रबी इसके रकबे का 42%
ज़ायद इसके रकबे का 6%
आज: रबी की बुआई का समय
जू जु अ सि अ न दि ज फ़ मा अ म
बुआई बढ़वार कटाई
साल जून से, मानसून के साथ शुरू होता है। आपके ज़िले में कुछ हफ़्ते आगे-पीछे हो सकता है।

बुआई बढ़वार कटाई

क्या यह आपकी ज़मीन पर उगेगी?

मुंबई उपनगर महाराष्ट्र
पानी
मौसम

मुंबई उपनगर में मेहनत से हो सकती है

सूरजमुखी

जूजुअसिअनदिजफ़माअम

जून में बोएँ, सितंबर के आसपास कटाई

इस मौसम की बुवाई का समय (जून–जुलाई) निकल गया है।

आपके ज़िले के आँकड़े नहीं हैं: सरकारी फ़सल रिकॉर्ड में इस फ़सल का न रकबा है, न पैदावार। भाव आपके राज्य की मंडियों से लिया गया है।

₹12,000–₹19,000

प्रति एकड़ प्रति मौसम, लागत से पहले

आम लागत पर शायद घाटा: ₹5,000–₹11,000 प्रति एकड़ प्रति मौसम

  • ठीक: बारिश काफ़ी है
  • ठीक: सबसे अच्छा तापमान
  • पता नहीं: मिट्टी का डेटा नहीं
क्यों, और इसे कैसे सफल बनाएँ

पानी

सूखे साल में भी बारिश काफ़ी है।

यहाँ इसके बढ़ने के महीनों में लगभग 270 मिमी पानी चाहिए। सामान्य साल में बारिश से इसे लगभग 1,750 मिमी काम का पानी मिलता है, और सूखे साल में 1,390 मिमी।

यहाँ भारी बारिश में इसमें पानी भर सकता है। उठी हुई क्यारियों पर या अच्छी निकासी वाली ज़मीन पर उगाएँ।

तापमान

औसतन 17–34 °C पर सबसे अच्छी बढ़ती है, और 5–45 °C तक सह लेती है।

यहाँ, इसके बढ़ने के महीनों में (दिन / रात):

  • जून 32 °C / 27 °C
  • जुलाई 30 °C / 26 °C
  • अगस् 30 °C / 25 °C
  • सितंब 31 °C / 25 °C

मिट्टी

pH 6.0–7.5 पसंद है। इस जगह के pH के आँकड़े हमारे पास नहीं।

पैसा

पैदावार: लगभग 2.2 क्विंटल प्रति एकड़, आपके राज्य का आम आँकड़ा (आपके ज़िले के सरकारी फ़सल रिकॉर्ड में इसका कोई आँकड़ा नहीं)।

पिछले मौसम की कटाई पर मंडी भाव (सितंबर–अक्टूबर 2026): आपके राज्य की मंडियों में लगभग ₹6,929 प्रति क्विंटल।

इस हफ़्ते: लगभग ₹7,283 प्रति क्विंटल, भारत की 20 मंडियों का बीच का भाव (ताज़ा 13 नवंबर का)। इस भाव पर आम लागत के साथ एक एकड़ में प्रति मौसम लगभग ₹7,000 का घाटा होगा।

न्यूनतम समर्थन मूल्य: ₹8,343 प्रति क्विंटल (2026-27), अगर आप सरकारी ख़रीद में बेचें।

हर साल का औसत मंडी भाव (रुपये प्रति क्विंटल):
  1. ₹5,250 2021
  2. ₹5,380 2022
  3. ₹4,200 2023
  4. ₹4,020 2024
  5. ₹4,770 2025

भाव आमतौर पर नवंबर में सबसे अच्छा होता है।

आम लागत लगभग ₹23,000 प्रति एकड़ है (बीज, खाद, मज़दूरी और किराए की मशीनें, सरकारी लागत सर्वे से)। फ़सल कैसी भी हो, यह ख़र्च होता है।

मुंबई उपनगर के लायक हर फ़सल देखें

इसे क्या चाहिए

तापमान

17–34 °C
0 °C40 °C

5–45 °C सह लेती है।

पानी

310–340 मिमी, पूरे मौसम में

बारिश और सिंचाई मिलाकर, जहाँ यह सबसे ज़्यादा उगती है वहाँ के हिसाब से:

बागलकोट रायचूर विजयपुरा चामराजनगर कोप्पल

मिट्टी का pH

4 अम्लीय7 सामान्य9 क्षारीय

सामान्य मिट्टी पसंद है। pH 5.5 से 8 में उगती है।

मिट्टी

  • खारी मिट्टी नहीं
  • उपजाऊ मिट्टी चाहिए
  • S भरपूर गंधक (सल्फ़र) और बोरॉन चाहिए
मिट्टी स्कोर कैसे बनता है

स्रोत: FAO ECOCROP: फ़सलों की ज़रूरतें (OpenCLIM/ecocrop के ज़रिए); FAO-56: फ़सल गुणांक (Allen व अन्य, 1998); भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD): रोज़ की बारिश, ग्रिड के हिसाब से (0.25°); भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD): रोज़ का ज़्यादा और कम तापमान, ग्रिड के हिसाब से (1°); TerraClimate: 1991–2020 का सामान्य तापमान (लगभग 4 km), जहाँ हर ज़िले के गाँव हैं.

एक एकड़ के लिए खाद

अभी शामिल नहीं। मात्रा अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।

इनसे सावधान रहें

अभी शामिल नहीं। किन चीज़ों का ध्यान रखें, अपने कृषि विज्ञान केंद्र से पूछें।

एक एकड़ से कितनी कमाई

भारत की औसत पैदावार और हाल के एक भाव पर, जो नीचे लिखा है। आपकी ज़मीन, पानी और मंडी के हिसाब से अलग होगा।

प्रति एकड़ बचत, एक मौसम में

₹7,900

पैदावार भारत का औसत
4.2 क्विंटल प्रति एकड़
× भाव पिछले मौसम में कटाई का भाव (सितंबर–अक्टूबर 2026)
₹7,446 प्रति क्विंटल
= कमाई
₹31,200
− लागत बीज, खाद, मज़दूरी और मशीनें, सरकारी हिसाब से
−₹23,300
= बचत
₹7,900

इस हफ़्ते सूरजमुखी का भाव लगभग ₹7,283 प्रति क्विंटल है: 20 मंडियों में भारत का बीच का भाव, ताज़ा 13 नवंबर का। इस भाव पर एक एकड़ में प्रति मौसम लगभग ₹7,200 बचेंगे।

सरकारी ख़रीद में समर्थन मूल्य (MSP, ₹8,343 प्रति क्विंटल) पर बेचने से एक एकड़ में प्रति मौसम लगभग ₹11,600 बचेंगे। ख़रीद हर जगह नहीं होती: अपनी मंडी या कृषि दफ़्तर में पूछें।

अच्छे साल या खेत में लगभग पाँचवाँ हिस्सा ज़्यादा, कमज़ोर में पाँचवाँ हिस्सा कम: प्रति एकड़ ₹24,900 से ₹37,400 कमाई। लागत दोनों में उतनी ही रहती है।

अपनी ज़मीन के लिए हिसाब लगाएँ

महीने-दर-महीने मंडी भाव

सबसे अच्छा महीना
अगस्त, ₹7,925 प्रति क्विंटल
सबसे कम
दिसंबर, ₹5,600 प्रति क्विंटल
₹7,925
₹5,600
ज फ़ मा अ म जू जु अ सि अ न दि

रुपये प्रति क्विंटल, भारत की मंडियों का आम भाव: हर महीने का ताज़ा भाव (दिसंबर 2025–मई 2026, जुलाई–नवंबर 2026)।

सरकारी न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP): 2026-27 के लिए ₹8,343 प्रति क्विंटल। हर फ़सल का MSP

मुंबई उपनगर के पास ताज़ा भाव आज का भाव, पूरे भारत में

स्रोत: एगमार्कनेट: रोज़ के भाव और मंडी में आवक (इंडिया डेटा पोर्टल).

भारत में यह कहाँ उगती है

भारत में बोया गया रकबा
4.2 लाख एकड़
2024-25
औसत पैदावार
4.2 क्विंटल प्रति एकड़ (1.0 टन प्रति हेक्टेयर)
हाल के सालों का, 2024-25 तक
सबसे ज़्यादा रकबा
गदग
कर्नाटक
सबसे अच्छी पैदावार
शिवमोग्गा
9.7 क्विंटल प्रति एकड़

यह सबसे ज़्यादा कहाँ उगती है

हाल के सालों में सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले। नक़्शा कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले हर ज़िले को पैदावार के हिसाब से रंगता है; नंबर इन ज़िलों को दिखाते हैं।

58% भारत के सूरजमुखी रकबे का इन 10 ज़िलों में

  1. 1 गदग कर्नाटक 8.2% 45,188 एकड़
  2. 2 बागलकोट कर्नाटक 7.9% 43,733 एकड़
  3. 3 रायचूर कर्नाटक 6.8% 37,493 एकड़
  4. 4 विजयपुरा कर्नाटक 6.1% 33,626 एकड़
  5. 5 कोप्पल कर्नाटक 6.1% 33,548 एकड़
  6. 6 चामराजनगर कर्नाटक 6.0% 33,219 एकड़
  7. 7 बेलगावी कर्नाटक 5.6% 30,939 एकड़
  8. 8 कुरुक्षेत्र हरियाणा 4.8% 26,331 एकड़
  9. 9 हावेरी कर्नाटक 3.8% 21,186 एकड़
  10. 10 विजयनगर कर्नाटक 3.2% 17,625 एकड़

सूरजमुखी पैदावार, क्विंटल प्रति एकड़ (ज़्यादातर ज़िलों में 2020-21 से 2024-25 का औसत)

  1. 1.6–2.7
  2. 2.8–3.8
  3. 3.9–4.8
  4. 5.0–6.2
  5. 6.3–9.7
डेटा नहीं

1 नंबर सूची से मिलते हैं: सबसे ज़्यादा रकबे वाले ज़िले।

स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 2020-21 से 2024-25.

सबसे ज़्यादा पैदावार कहाँ

कम से कम 100 हेक्टेयर में इसे उगाने वाले ज़िले, भारत के औसत के मुक़ाबले। रेखा भारत के औसत से हर ज़िले तक जाती है।

स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 2020-21 से 2024-25.

भारत भर में, साल-दर-साल

भारत भर में पैदावार, क्विंटल प्रति एकड़

0 2 क्विं 4 क्विं 6 क्विं
1998-99 2024-25
ताज़ा 4.9 क्विंटल प्रति एकड़ — 2024-25

भारत भर में बोया गया रकबा, एकड़

0 20 लाख 40 लाख 60 लाख
1998-99 2024-25
ताज़ा 4.2 लाख एकड़ — 2024-25

साल जुलाई से जून तक गिने जाते हैं। सिर्फ़ वे साल दिखाए गए हैं जिनमें ज़्यादातर आम ज़िलों ने आँकड़े भेजे।

स्रोत: फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय). 1998-99 से 2024-25.

मिट्टी और पैदावार

भारत भर में ज़िलों की मिट्टी जाँचें इस फ़सल की पैदावार से कैसे मेल खाती हैं।

सूरजमुखी की पैदावार आमतौर पर उन ज़िलों में ज़्यादा होती है जहाँ

  • ज़्यादा मिट्टी जो सामान्य है कमज़ोर 127 ज़िले
  • ज़्यादा मिट्टी फ़ॉस्फ़ोरस में ज़्यादा कमज़ोर 124 ज़िले

सूरजमुखी की पैदावार आमतौर पर उन ज़िलों में कम होती है जहाँ

  • ज़्यादा मिट्टी जिंक की कमी वाली कमज़ोर 127 ज़िले
  • ज़्यादा मिट्टी गंधक (सल्फ़र) की कमी वाली कमज़ोर 127 ज़िले

रुझान इस बात का सबूत नहीं कि फ़र्क मिट्टी की वजह से है।

स्रोत: मृदा स्वास्थ्य कार्ड – मिट्टी के पोषक तत्वों की जाँच (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – ज़िलावार (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय); फ़सल का रकबा, उत्पादन और पैदावार – UPAG (कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय).